クミンティーを作ろう
体調を整えるクミンティー
カレーに使われているスパイスには、様々な薬効があることが知られていますが、今回はインドカレーを作る上で欠かせないスパイス、クミンを使ったお茶を紹介したいと思います。
クミンシードには疲労回復、整腸作用、消化を助ける作用が有り、インドでは食前茶として飲まれているそうです。
材料（2杯分）
クミンシード 小さじ1強
水 ティーカップ2杯分
砂糖 お好みで
作り方
１．鍋でクミンシードを中火で煙が出て色が濃くなるまで乾煎りする（焦がしすぎに注意）
２．水を加えて2分位煮出す
３．好みで砂糖を加える
４．茶漉しでカップに注ぐ
麦茶を更に香ばしくしたような香り高いお茶ができました。
ちなみに砂糖を加えた方が体への吸収が良いそうですが、私はストレートの方が好きです。
体調が良くない時は、少し冷めてから小さじ1/2のすりおろししょうがを加えると更に効果ありです。
是非お試しを！
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